Бытование традиционной технологии сбора еловой серы «сир» в Алнашском районе Удмуртской Республики (на примере д. Шадрасак-Кибья Алнашского района УР).

Вид объекта: Традиционные технологии / Техники

Этническая принадлежность носителя (носителей) НЭД: удмурты

Языковая принадлежность носителя (носителей) НЭД: удмуртский

Конфессиональная принадлежность носителя (носителей) НЭД (при наличии): Православие

Наименование места (мест) бытования объекта НЭД: Алнашский район Удмуртская Республика

Населенный пункт (населенные пункты), являющийся (являющиеся) местом (местами) бытования объекта НЭД: д. Шадрасак-Кибья, с. Варзи-Ятчи Алнашский район Удмуртская Республика

Субъект (субъекты) Российской Федерации, являющийся (являющиеся) местом (местами) бытования объекта НЭД УР: Удмуртская Республика

Географические координаты места (мест) бытования объекта НЭД УР:

Д. Шадрасак-Кибья, Алнашский район Удмуртская Республика

56.177772, 52.810366

Краткое описание объекта НЭД УР: Уникальным явлением, которое находится на грани исчезновения, но сохраняется до наших дней старшим поколением, является практика сбора и обработки еловой смолы у удмуртов Алнашского района. Смолу ели — её еще называют живица, или сера (удм. «сир») с давних пор используют в качестве натуральной жевательной резинки, средства для укрепления дёсен, очищения зубов.

В прошлом среди удмуртов было распространено жевание жвачки из живицы ели и других пород деревьев (например, черемухи). Но особой популярностью у удмуртов пользовалась жвачка «сир» из еловой живицы.

Жительницы деревни Шадрасак-Кибья Алнашского района собирают живицу в весенний период. Затвердевшую смолу срезают ножом с коры и затем растапливают в старой посуде и остужают, либо топят прямо на дереве. В затвердевшем состоянии смола имеет коричневый или светло-желтый цвет, при разжевывании же приобретает светло-серый оттенок.

Подробное описание объекта НЭД УР (с сохранением диалектных особенностей).

Практика сбора и приготовления серной жвачки известна и применялась удмуртами достаточно давно. Опрос жителей разных районов Удмуртской Республики показывает, что смолу жевали с гигиенической целью, от простудных заболеваний, в качестве ранозаживляющего средства (В Малопургинском районе до сих пор применяют способ обработки трещин на ступнях ног свежей смолой, чтобы раны быстрее заживали). А также растопленную смолу применяли в качестве пропитки щелей лодок (д. Быдыпи Балезинский район), дна кадушек для квашения (Шарканский район), что делало конструкцию прочной и водостойкой. В Якшур-Бодьинском районе использовали в качестве детского развлечения: «В лужи кидали деревянные палочки с пропитанной смолой на конце. Они, извиваясь, отплясывали на воде различные движения, что очень радовало детвору» (д. Бегешка).

Сбор смолы осуществлялся в весеннее время, с пораненных деревьев. «Нетронутые деревья сок (смолу) не дают, поэтому в лесу ищут именно такие деревья. Ходили собирать в основном дети, но некоторые взрослые любители серной жвачки тоже не отказывались» — вспоминает Н.С. Тарасова уроженка д. Шадрасак-Кибья Алнашского района Удмуртской Республики.

«Ходили собирать серу преимущественно дети. Выбирали серу светлых оттенков. «Коньы сир» (розовую серу) старались не брать, хуже качество. Такую, уже в виде исключения, брали, но только те, кто не разбирался, брали. Дети ковыряли палочками, ножи детям не доверяли. Специальные консервные банки были под это дело приспособлены. На кирпич ставили банку топить. Топили недолго, т.к. сера жесткая становится. Потом через ткань процеживали. И смотрели, какая она прозрачная, как янтарь становилась. Детьми ещё на солнце сквозь неё смотрели. Потом кусочки в бумагу или газету заворачивали и хранили (д. Старый Утчан Алнашского района УР).

Процесс выбора «раненого» дерева (д. Шадрасак-Кибья Алнашский район), 2024 г.