Бытование традиционной технологии изготовления долбленой бочки «выӵкы» в д. Сеп Игринского района Удмуртской Республики

Наименование объекта НЭД УР: Бытование традиционной технологии изготовления долбленой бочки «вычкы» в д. Сеп Игринского района Удмуртской Республики
Вид объекта: Традиционные технологии/техники. Технологии традиционных ремесел. Объективные знания
Этническая принадлежность носителей НЭД УР: удмурты
Языковая принадлежность НЭД УР: удмуртский/русский
Конфессиональная принадлежность: народные верования, православие
Наименование места (мест) бытования объекта: Игринский район Удмуртской Республики.
Населенные пункты, являющиеся местом бытования объекта: д. Сеп Игринского района Удмуртской Республики.
Субъект РФ, являющийся местом бытования объекта: Удмуртская Республика. Территория Игринского района.
Географические координаты места бытования объекта:

Деревня Сеп Игринского района Удмуртской Республики – 57.525379, 53.316054

Краткое описание объекта:

В культуре удмуртов Игринского района сохранилась традиционная технология долбления бочек-вычкы, которая предшествовала бондарной. Остов бочки-вычкы выдолблен из липовой колоды, донышко — отдельная деталь, плотно вставляется в паз. Крышка вертикальной бочки плотно фиксируется, чему способствует свойство липы (пластичность).

Бочки используются для мёда, напитков, продуктов, солений, сыпучих продуктов и в настоящее время. После изготовления вычкы не требует предварительной подготовки к использованию, т.е. жидкие продукты можно хранить сразу, не боясь протекания.

Подробное описание объекта:

Технология изготовления деревянных изделий способом выемки древесины, долбления, на территории Удмуртии существовало уже в древности. Занятие является характерным в основном для сельских жителей, т.к. в деревнях в старину не имелось возможности приобретать предметы домашней утвари из других материалов. Поэтому в округе всегда был мастер, который мог изготавливать домашнюю утварь, необходимую в обиходе жителей. При создании кухонной утвари удмурты чаще всего применяли технику долбления. Технология изготовления у удмуртов такая же, как и у русского населения.

Ассортимент продукции к XIX в. был достаточно разнообразным. По характеру производимой продукции выделялись отдельные группы кустарей: по выделке бочек (бекче), бочонков (пичи бекче), кадок (вышкы/вычкы), вёдер (ведра), деревянных бураков (пу лянэс), жбанов, фляг, лагунов; долблёной посуды – корыт (тусь), ковшей (дуры), совков (сускич). Долблёные кадки, квашенки, сеяльницы и пр. посуду изготавливали из липы.

Как правило, зимой мастера работали в жилых избах, в тёплое время – на дворах, в сараях или просто на улице. Самая горячая пора у посудников была осенью, когда поспевали капуста, огурцы, грибы, ягоды и т.д.

В настоящее время традиция долбления утвари из дерева сохраняется лишь отдельными мастерами. Долбленые изделия представлены в музейных собраниях Игринского района. Одни из мастеров по плетению из щепы проживает и работает в д. Сеп Игринского района Удмуртской Республики – Мосов Владимир Никифорович, специалист Сепского дома культуры. По его сообщению, на территории Сепской администрации изготовлением вычкы (бочка) больше занимались жители деревни Ыжнюк (Верх-Палым), входившей в Сепское муниципальное образование, ныне не существует [Шкляев, 2017. Стр. 102-103], так как деревня находилась близ леса, много было липовых деревьев. Мужчины этим ремеслом больше занимались в зимнее время. И для продажи, и для хозяйства. Сам Владимир Никифорович перенял опыт изготовления бочки у Никитина Геннадия Михайловича (из исчезнувшей деревни Бисар (Бисарпи, Малый Пежвай), располагавшейся в 2 км от дер. Сеп [Шкляев, 2017. Стр.108].

Заготовка материала. В отличие от другого щепного товара на дуплянки идут деревья с трухлявой сердцевиной. И чем сильнее сгнила сердцевина – тем лучше, так как работы с дуплянкой будет меньше. В основном делают из липы, как более прочного и одновременно податливого материала. По словам Мосова Владимира Никифоровича, можно делать и из осины или березы, но к липе, например, мед не пристает. Поэтому такие кадки хорошо идут под мед [Лаборатория традиционной культуры…, 2021. Стр.94].

Подходящую для дуплянок липу выбирают, постукивая деревья обухом топора «тир». Если звук звонкий, то дерево это крепкое и сгодится для других целей. А вот если звук глухой – то дерево подходит. Кстати, чтобы избежать ошибки при определении «на звук» состояния дерева, лучше ударять топором не по коре, а по предварительно сделанному затесу на стволе.

Изготовление заготовки

Выбрав и срубив дерево двуручной пилой, выпиливают отрезки ствола с трещинами прогнившие насквозь, с гнилыми сучками и другими пороками, а оставшиеся части ствола, пригодные для дуплянок, распиливают на заготовки нужной длины. Высота дуплянки зависит от вида изделия, с ручкой или без. Если с ручкой, то соответственно увеличиваем длину заготовки на длину этой ручки.

Когда заготовки подготовлены, начинают изготавливать дуплянки. Сначала из отрезка ствола удаляется кору, гнилая сердцевина, для чего используют стамеску (удм. — ожон) с полукруглым острием, насаженным на длинную ручку. По сообщению информатора: «Стамеску такую в магазине не купишь, делаем сами, согнув из 3-4-х миллиметровой стали (желательно углеродистой, чтобы лезвие потом можно было закалить)».

Удалив трухлявую внутренность стамеской, этой же стамеской утоньшаем внутреннюю часть стенки до нужной толщины. Обычно при диаметре дуплянки до 20 см толщина стенки составляет 1,5 — 2 см, а стенки толщиной в 2,5 – 3 см обеспечат крепость дуплянки диаметром в 40 до 45 см.

Для отделки внутренней поверхности дуплянки используется одноручный скобель (удм. волонпурт). Чтобы изготовить одноручный скобель следует вырубить зубилом заготовку из листовой стали с хвостовиками под ручки, согнуть ее на круглой оправке, закалить и насадить на хвостовики деревянную ручку. Толщина листовой стали 2 до 3 мм.

Хорошо заточенным скобелем выравнивается внутренняя боковая поверхность и получается пустотелый цилиндр с нужной толщиной стенки. В этот цилиндр вставляется дно.

Подгон донышка

На расстоянии примерно 2 см от нижнего края корпуса будущей бочки с внутренней стороны прорезают неглубокую круговую канавку. Затем дуплянку около часа распаривают в горячей воде, отчего заготовка расширяется, а если в холодной воде, то замачиваем на сутки. Из сосны или ели вырезают донышко толщиной 2 — 2,5 см и заостряют у него края. При этом донышко должно без зазоров, достаточно легко входить в распаренную заготовку. Донышко вставляют в заготовку и располагают точно против канавки. По мере высыхания дуплянка уменьшается в размерах и края донышка оказываются зафиксированными в канавке. Теперь донышко уже не вынешь даже распаривая дуплянку, так как при «распарке» одновременно увеличиваются размеры и полости дуплянки, и дна. Внешнюю сторону очищаем рубанком

Сушка

Чтобы при сушке кадка не треснула, не нужно ставить дуплянку близко к огню, сушить её лучше во дворе, под навесом (летом) или дома подальше от печки (зимой). Сушится постепенно, примерно 1-2 месяца.

Предметы, связанные с объектом (при наличии): инструменты для изготовления бочки вычкы: волон пурт (одноручный скобель), тир (топор), ожон (стамеска), струг

13.Техники и технологии, связанные с объектом (при наличии):

Обработка дерева — распаривание, скобление, долбление, сушка.

Способы и формы передачи объекта: по наследству, индивидуальное обучение, мастер-классы
Сведения о носителе (носителях) НЭД УР:

Мосов Владимир Никифорович 1957 года рождения, родился в деревне Михайловка Игринского района Удмуртской Республики, мастер по ДПИ.

Сведения о хранителях (хранителе) НЭД УР:

История выявления и фиксации объекта:

В рамках проекта «Хранители» в 2021 году в д. Сеп Игринского района экспедиционный материал был зафиксирован В.Г. Болдыревой и Ю.А. Болдыревым. Записан технологический процесс изготовления кадки вычкы. Материалы экспедиции опубликованы в каталоге «Лаборатория традиционной культуры «Хранители» (2021), размещены в группе «Публичный архив традиционной культуры».

Источники информации об объекте:
Материалы по описанию промыслов Вятской губернии… Вып. V. С. 11
Лаборатория традиционной культуры «Хранители». Каталог. Нижний Новгород, Сеп, 2021. С.94-95.
Лигенко Н.П. Крестьянская промышленность Удмуртии в период капитализма (60-90-е гг. XIXв.). Ижевск, 1991, с. 124-125
«Сепский бондарь» Группа SEP COMMUNITY сайт udmsepcomm https://vk.com/@udmsepcomm-sepskii-bondar
Смирнов И.Н. Вотяки // Историко-этнографический очерк. Казань, 1890. С. 93.
Шкляев Г.К. Населенные пункты Игринского района. – Игра: МБУК «Игринская ЦБС», 2017.
Коллекции бытовой утвари Игринского краеведческого музея, этнографические коллекции д. Сеп Игринского района УР, Национального музея им. К. Герда, АЭМЗ «Лудорвай».
Материалы Публичного архива традиционной культуры об экспедиции в д. Сеп Игринского района Удмуртской Республики. Декабрь 2021 г. Информатор — Мосов Владимир Никифорович, 1957 г.р., уроженец д. Михайловка Игринского района — https://vk.com/video-191076936_456239079
Современное состояние объекта: В настоящее время в Игринском районе техникой долбления бочонков вычкы в владеет один мастер Мосов Владимир Никифорович, 1957 г.р., уроженец д. Михайловка Игринского района. Изделия являются достаточно востребованными не только в д. Сеп Игринского района, но и в соседних деревнях. Столярная мастерская Владимира Никифоровича оснащена самыми современными инструментами, но при изготовлении кадок он использует только традиционный инструментарий, собранный в деревне у старых мастеров, от которых Владимир Никифорович получил знания по технологии изготовления. Он делает кадки долбленые из цельного дуплистого дерева. В основном из липы. Так как липа считается податливым и прочным деревом. В деревне Сеп очень внимательно следят за деятельностью Владимира Никифоровича, и, как только новая кадка оказывается на подходе, в мастерскую устремляются заказчики, норовя ее перехватить. Для соления капусты, грибов кадка – первейшее дело!
Авторы (составители) материалов об объекте:

Мосова Татьяна Ксенофонтовна, методист по работе нематериальным этнокультурным наследием Сепского ЦСДК, тел. 8912-018-71-34, e-mail: sep-club@mail.ru

Байкова Елена Вячеславовна, ведущий методист отдела по работе с НКН Республиканского дома народного творчества, тел. (3412) 77-55-66, e-mail: baykova_ev@rdnt.udmr.ru

Фото- и аудио-, видео материалы, связанные с объектом:

Видео-материалы:

Фильм «Кадки» — https://vk.com/video-191076936_456239079

Содержание файла. Технология изготовления кадок вычкы, записанная в ходе этнографической экспедиции в д. Сеп Игринского района УР в декабре 2021 г. участников проекта «Публичный архив традиционной культуры».

ФИО респондентов: Мосов Владимир Никифорович 1957 г.р., уроженец деревни Михайловка Игринского района Удмуртской Республики.

Авторы видео: В.Г. Болдырева, Ю. А. Болдырев. д. Сеп Игринский район Удмуртская Республика. Декабрь 2021.

Место хранения материалов: архив Сепского ЦСДК

Фото-материалы:

Фотографии №1

Содержание файла. Деревянная бочка вычкы, выполненная мастером Мосовым Владимиром Никифоровичем, используется для соления продуктов.

ФИО респондентов: Мосов Владимир Никифорович 1957 г.р., уроженец деревни Михайловка Игринского района Удмуртской Республики.

Авторы фотографии: Мосова Татьяна Ксенофонтовна, д. Сеп, Игринский район, Удмуртская Республика. 07.12.2021.